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三全食品清洗

　　三全食品主要產(chǎn)品是以湯圓、水餃、粽子、面點(diǎn)、點(diǎn)心等為主的中式速凍及常溫食品，共有數(shù)百個(gè)品種，年產(chǎn)量幾十萬噸。
　　
　　項(xiàng)目名稱：三全食品清洗
　　
　　項(xiàng)目時(shí)間：2016年
　　
　　項(xiàng)目地點(diǎn)：鄭州
　　
　　項(xiàng)目簡介：本項(xiàng)目規(guī)定適用于生產(chǎn)科車間人員、工器具、設(shè)備、地面、墻面、空氣的清洗消毒。由專門人員負(fù)責(zé)維護(hù)清洗、消毒等基礎(chǔ)設(shè)施的完善，并做好日常清潔工作；負(fù)責(zé)清潔液、消毒液的日常補(bǔ)充、更換工作，并做好相關(guān)的補(bǔ)充、更換記錄；負(fù)責(zé)對(duì)車間進(jìn)出人員、工器具、設(shè)備、地面、墻面、空氣的清洗消毒及記錄。對(duì)車間進(jìn)出人員、工器具、設(shè)備、地面、墻面、空氣的清洗消毒工作進(jìn)行日常監(jiān)督，并對(duì)清洗消毒效果進(jìn)行評(píng)估。
　　
　　包裝區(qū)域每4小時(shí)更換一次，或濃度不達(dá)標(biāo)時(shí)，或消毒水較臟時(shí)。其他區(qū)域每天更換一次。
　　
　　使用75℃以上的熱水，按1%的濃度配制洗潔精清洗后直接使用清水沖洗干凈。
　　
　　按批量生產(chǎn)單位進(jìn)行清洗，或設(shè)備表面較臟時(shí)。